透析肾友饮食的苦恼,这些营养好的食物能不能吃?

2018/1/3  星期三  


肾上线

在没有透析前,医生可能会要求肾友日常低蛋白饮食,也就是含蛋白质多的食物都要限量,这样来减轻肾脏负担,延缓肾功能恶化。


蛋白质含量高,营养丰富的食物


但透析后,透析肾友就不再要求继续按照低蛋白饮食吃了,而是应该充足蛋白饮食,蛋白质丰富的食物反而要多吃!这是为了能保证充足的营养供应。


在透析的过程会清除掉许多蛋白质、氨基酸等营养物质,再加上透析肾友常常胃口不好吃不下东西,久而久之,身体一方面丢营养很快,另一方面又没有及时补充的话,就容易变得营养不良,营养不良是导致透析肾友死亡最大的危险因素之一。


可是,含蛋白质多的食物,通常磷也不低。因此,咱们透析肾友很重要的一门功课就是:学会满足蛋白质的同时,适当控磷!


1)每天都得吃适量的肉食,瘦肉也好,鸡鸭鹅也好,鱼也好,这些营养好的肉食每天都应该有,各种肉食时不时替换一下。


如果在磷不达标的情况下,可以把肉食用水煮,专吃肉不喝肉汤。


2)肉食选新鲜肉,超市卖的加工熟肉,如火腿、肉罐头、腊肠,还有肯德基麦当劳的快餐肉,最好都不吃,这些加工肉里面放了不少食品添加剂,伙伴们在包装上也可以看到食品添加剂上面“磷酸**”等等字眼,吃得多,磷就不好控制。


3)每天都可以吃鸡蛋。如果磷控制得不错,吃鸡蛋时蛋黄蛋白都可以吃掉,但如果磷不达标,暂时把黄弃掉不吃,多吃蛋白(蛋黄营养很好,但磷较高,而蛋白磷低)。


鸡蛋的营养非常好,比海参、燕窝这些浪费钱的营养品好得多。


4)豆腐、豆浆也是高蛋白食物的一种,并且虽然蛋白质含量高,但其中的磷吸收率又低,是适合透析肾友的食物,每天也可以吃一些。


曾看过许多极端案例,天天小米粥加清水煮白菜,该吃的食物不敢吃,最后身体一塌糊涂,小命搭上。如果你身边有这样极端饮食的肾友,请劝诫他迷途知返,及时恢复均衡饮食!走极端惩罚的不是别人,而是自己和亲人!


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